MAZAPAN ARTESANO

¡!!!!FELIZ NAVIDAD A TODOS!!!!!!

Queridos amigos con motivo de las próximas fiestas me apetece rescatar un cuento que escribimos hace tiempo.

Hace muchos años en un pueblecito Toledano cuando la industria empezaba a seducirnos con sus nuevas creaciones, había un joven aprendiz de pastelero que trabajaba para un rico fabricante de dulces, poseedor de una gran fábrica y una pastelería donde él vendía los productos de su jefe.

Llegando navidad nuestro joven amigo, que poesía una receta antigua de Mazapán, le pidió permiso a su jefe para fabricarlo en casa y venderlo en la tienda.

─jjjjjjjjjjjjjj ─rió el jefe─, desde luego no te prives, seguro no vas a vender ni una figurita.
Pero el joven pastelero no perdió la ilusión y se quedó en casa hasta altas horas fabricando su mazapán.

Al día siguiente lo expuso en la pastelería, y claro amigos su mazapán no era perfecto, cada figura era diferente a las otras, de aspecto no tan seductor como las de la fábrica por lo que nadie  compraba. El por las tardes a la salida del trabajo las dejaba en el albergue de las monjitas para los pobres y se marchaba decepcionado...

Pero aún así, decidió seguir fabricándolo, a alguien le gustaría, el había probado el otro y no tenía nada que ver con el suyo por dios; pero no, nadie lo probaba, ni siquiera si él les ofrecía.

Hasta que un día  Justo la mañana de Noche buena, entro un caballero muy bien vestido, con un sombrero y un traje negro, nuestro joven amigo en seguida lo atendió:

─¿ Qué desea Caballero?

─Me gustaría joven, conocer a la persona que regala todas las tardes el mazapán en el albergue, esta tarde fui y me ofrecieron probar esa delicia y créeme nunca tomé nada igual, por favor, quiero comprar todo lo que tengas.

─Señor soy yo quién lo fabrica, pero nadie quiere probarlo, es todo para usted.

─ La gente a veces amigo, es idiota ─dijo mientras engullía una de aquellas deformes figuritas─ !!!Tengo una idea!!!! A ver si te interesa, tú tienes la receta de este maravilloso dulce y yo el dinero ¿Y si nos asociaremos y fabricamos mazapán artesano en Toledo, te gusta la idea?

─!!!!!!!!!Perfecto!!!!!!!!!!!─exclamo el joven entusiasmado.

Cuenta la leyenda que desde entonces, el mazapán artesano de Toledo es el mejor del Mundo Entero.